3 łyżki mleka
1 jajko
2 łyzki oleju
5 łyżek cukru
3/4 szklanki mąki
Składniki wymieszać blenderem by nie było grudek. Powinna wyjść konsystencja gęstej śmietany. Na rozgrzaną patelnię nakładać porcje łyżką. Zrumienić z obydwu stron. Można podawać z owocami, dżemem lub serem białym.
1 tabliczka czekolady
3/4 szklanki cukru
3 łyżki mąki
3 jajka
3 gule oleju (ok. 100ml)/100g stopionego masła
Czekoladę pokruszyć, wymieszać sypkie składniki, dodać jajka i olej, nie za dokładnie wymieszać, wylać do foremek. W piekarniku ok 20-30 minut na ok 200stopni. Smacznego
1 szklanka mleka 3.2%
1 szklanka wody
2 szklanki mąki
1/3 szklanki cukru
do masy:
25dkg sera białego
3 łyżki śmietany
1/3 szklanki cukru.
Do naczynia wlać mleko i wodę, wsypać mąkę i cukier, wymieszać mikserem lub blenderem by nie było grudek.
Smażyć na patelni bez tłuszczu. Po rozprowadzeniu na patelni resztę ciasta zlać tak aby powstające naleśniki były cienkie.
Ser rozdrobnić widelcem, dodać śmietanę i cukier, wymieszać.
Połowę suchego naleśnika posmarować masą serową, złożyć dwukrotnie.
Po 4 naleśniki podsmażyć z dwóch stron na maśle. Podawać posypane cukrem.
1 spód tortowy trzyplastrowy jasny (z supermarketu),
1 śmietanka w kartoniku 0.5 litra
owoce (np. brzoskwinie z puszki, ananas z puszki, konfitura z wiśni (bez pestek)
cukier 4 łyżeczki
herbata
cytryna
rum
Czas przyrządzania: 20 minut
Zaparzyć mocną herbatę (kubek 200ml), posłodzić 1. łyżeczką cukru, ostudzić, dodać dwie łyżeczki wyciśniętej cytryny i dwie łyżeczki rumu.
Schłodzić śmietankę w lodówce, przelać do naczynia (2l), ubijać mikserem do momentu gdy zrobi się gęsta. Nie ubijać dłużej! Dalsze ubijanie może spowodować zrobienie się masła i oddzielenie wody. W takim przypadku nie pozostanie nic innego jak masę wylać i powtórzyć ze świeżą śmietanką.
Dodać 3 łyżeczki cukru, wymieszać lekko łyżką. Odłożyć 1/4 masy do osobnego naczynia (do posmarowania brzegów tortu). Do pozostałej masy dodać pokrojone, odcedzone z soku owoce. Wymieszać.
Tort przekroić na 3 plastry. Każdy krążek nasycić (polać) 1/3 kubka zimnej herbaty (równomiernie, najłatwiej małą łyżeczką rozprowadzić herbatę po całej powierzchni. Posmarować plaster 1/3 przygotowanej masy. Czynność powtórzyć ze wszystkimi trzema krążkami.
Boki tortu posmarować bitą śmietaną bez dodatku owoców.
Podawać najlepiej 2-3 godziny po przyrządzeniu. Jeśli gotowy miałby dłużej czekać należy trzymać go w chłodzie inaczej się rozpłynie.
30dkg maki
0.5l mleka
7.5dkg cukru
Szczypta soli
10 dkg masla
2 jaja
15g proszku do pieczenia
Wszystkie składniki wymieszać mikserem. Wlewać do gofrownicy, robić 5 minut. Z powyższej porcji wychodzi około 13.5 gofra.
1kg sera białego (nie homogenizowanego, nie utartego, tylko taki zwykły w kostkach (półtłusty lub tłusty),
10 jaj
70dkg cukru
12 dkg masła
5 dkg mąki
4 ugotowane ziemniaki (średniej wielkości)
proszek do pieczenia 15g
rodzynki
skórka pomarańczowa
1 cytryna
Ser przekręcić przez maszynkę, w trakcie dodając stopniowo ziemniaki.
Żółtka utrzeć z 2/3 cukru na pulchną masę (kiedyś pałką w makutrze, teraz mikserem), przelać do innego naczynia.
Masło utrzeć (kiedyś w makutrze, teraz mikserem), stopniowo dodawać przygotowany wcześniej ser, mieszając. Następnie powoli mieszając dodawać żółtka. Uwaga: zbyt szybkie dodanie żółtek może spowodować powstanie grudek.
W osobnym naczyniu ubić pianę. Następnie warstwami dodajemy do przygotowanej masy: ubitą pianę, sok wyciśnięty z całej cytryny oraz mąkę.
Dodajemy rodzynki, skórkę pomarańczową oraz startą skórkę (tylko to żółte) z całej cytryny.
Wylewamy do dużej formy, pieczemy w średnio nagrzanym piekarniku około 1.5 do 2 godzin.
6 jaj
1.5 szklanki mąki
1.5 szklanki maku
1.5 szklanki cukru
1.5 szklanki łuskanych orzechów włoskich
1 kostka margaryny (25dkg)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ubijamy mikserem z cukrem. Do masy dodajemy miękką margarynę i ubijamy do jednolitej masy. Zmieniamy w mikserze końcówki na świderki. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, mak, orzechy i połowę cukru, i znów mieszamy na jednolitą masę. W osobnym naczyniu ubijamy pianę z białek, po ubiciu dodajemy do niej drugą połowę cukru. Wlewamy pianę z cukrem do reszty masy mieszając łyżką. Wlewamy gotową masę do przygotowanej dużej formy. Pieczemy około 40 minut w piecyku nagrzanym do 180 stopni.
1 kg mąki
2 jajka
1 szklanka cukru
10 dkg drożdży
1,5 szklanki mleka
pół kostki margaryny lub masła (12.5dkg)
szczypta soli
rodzynki
skórka pomarańczowa
Drożdże rozkruszyć do glinianego naczynia, zalać lekko podgrzaną pół szkalnką mleka z dwoma łyżeczkami cukru, wymieszać, odstawić w ciepłe miejsce (np. przy kaloryferze). Do miski wsypać mąkę, wlać przygotowane uprzednio drożdże, wymieszać. Wbić jajka (pozostawiając trochę białka do późniejszego smarowania bułeczek), dodać cukier. Dolać powoli mleko oraz roztopioną i ostudzoną margarynę mieszając, aby nie zrobiły się grudki. Odstawić na pół godziny (do godziny) do rośnięcia. Dodać bakalie (rodzynki, skórka pomarańczowa), uformować kuliste bułeczki, ułożyć na blasze, odczekać 5 minut, posmarować białkiem od góry (pędzelkiem) i wstawić na około 15 minut do średnio rozgrzanego piekarnika. Jeść na ciepło lub po ostygnięciu krojąc na pół i smarując masłem.
