Archiwum kategorii: Ciasta

Makowiec drożdzowy

Do ciasta (na święta robimy z podwójnej porcji! czyli z 2kg mąki): 1kg mąki, 1/2 litra mleka, 8 dkg drożdży, 25dkg cukru, 25dkg masła, 8 żółtek, 1 dkg gorzkich migdałów (opcjonalnie), 1 paczka cukru wanilinowego, szczypta soli, rodzynki, skórka pomarańczowa. … Czytaj dalej

Opublikowano , autor: kuchnia
Opublikowano Ciasta | Otagowano , , | Skomentuj

Tort orzechowy bez pieczenia

1 szklanka orzechów włoskich 0,5 szklanki cukru pudru 0,5 opakowania śmietanki 30% (ok 100ml) pół małego opakowania galaretki owocowej (wiśniowa, porzeczkowa – coś kwaśnego) kubek mocnej herbaty, posłodzonej, z cukrem i 1 łyżką rumu 1 opakowanie spodów tortowych Spody tortowe … Czytaj dalej

Opublikowano , autor: kuchnia
Opublikowano Ciasta | Otagowano , , , | Skomentuj

Placek z wiśniami (ciasto z wiśniami)

4 jajka 1,5 szklanki cukru 1,5 szklanki mąki 0.5 szklanki oleju (można zamiast oleju dać roztopione pół kostki masła) 1 łyżeczka proszku do pieczenia Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić mikserem. Miksując kolejno dodać: cukier, żółtka, mąkę z proszkiem do … Czytaj dalej

Opublikowano , autor: kuchnia
Opublikowano Ciasta | Otagowano , , , , | Skomentuj

Ciasto ze starego chleba

200g (kilka kromek) starego chleba (suchy ale nie spleśniały!) 3 jajka 500ml mleka 125ml śmietanki kremówki 40dkg cukru 2 łyżki ciemnego cukru 150g pokruszonej czekolady Chleb wysypujemy pokrojony na blaszkę, posypujemy czekoladą. Mleko, śmietankę, cukier i jajka ubijamy i wylewamy … Czytaj dalej

Opublikowano , autor: kuchnia
Opublikowano Ciasta | Otagowano , , , , , | Skomentuj

Tiramisu dla dzieci i karmiących mam

1 opakowanie biszkoptów 2 opakowania serka mascarpone (po 250g każdy) 4 żółtka 4 łyżki cukru kubek zaparzonej herbaty Dla dzieci i matek karmiących nie można dodawać kawy ani alkoholu, ale ta wersja jest równie pyszna co oryginał: Biszkopty maczamy w … Czytaj dalej

Opublikowano , autor: kuchnia
Opublikowano Ciasta | Otagowano , , , , , | Skomentuj

Wycinane babeczki

0,5 kg mąki 2 łyżeczki sody oczyszczonej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki cukru 50 gr miękkiego masła 25 gr margaryny 250 ml maślanki białko z jajka do posmarowania Zagnieść palcami dodając na końcu maślankę. Rozłożyć ciasto na płaski … Czytaj dalej

Opublikowano , autor: kuchnia
Opublikowano Ciasta | Skomentuj

Tort czekoladowy (ciężki lecz pyszny)

Ciasto: 50 g cacao 100g ciemnego cukru muscovado 250 g wrzącej wody 250 g mąki 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia 0,5 łyżeczki sody 125 g masła 150 g cukru 2 jajka cacao, cukier muscovado i wodę wymieszać. Masło utrzeć z … Czytaj dalej

Opublikowano , autor: kuchnia
Opublikowano Ciasta | Otagowano , , , | Skomentuj

Brownie (ciasto ciężko czekoladowe)

4 jajka 1 kostka masła 3 tabliczki gorzkiej czekolady 300 g cukru 150 g mąki 1 cukier wanilinowy 100 g orzechów włoskich lub pekanowców Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce razem z masłem. Żółtka utrzeć z częścią cukru … Czytaj dalej

Opublikowano , autor: kuchnia
Opublikowano Ciasta | Otagowano , , , | Skomentuj

Całuski – pierniczki

30 dkg mąki 1/8 litra miodu 1 jajko 10 dkg cukru 0,5 dkg sody tj.3 płaskie łyżeczki łyżeczka korzeni 2 dkg masła 1 jajko do smarowania po wierzchu i obrane migdały. (ja robię na Swięta zawsze potrójną porcję) Do jamki … Czytaj dalej

Opublikowano , autor: kuchnia
Opublikowano Ciasta | Otagowano , | Skomentuj

Sernik dwukolorowy

70 dkg sera białego 1,5 kostki margaryny (Kasia 250g) 3 łyżki wody lub mleka 2,2 szklanki cukru 3 łyżki kakao 8 jajek 1,5 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia Warstwa ciemna: 1 kostkę margaryny (Kasia 250g) 3 łyżki wody … Czytaj dalej

Opublikowano , autor: kuchnia
Opublikowano Ciasta | Otagowano , , , , , , | Skomentuj