Muffinki z jabłkami (zdrowe)

przepis Maleństwa

2-3 jabłka
2/3 szklanki roztopionego masła
1 szklanka cukru
2 jajka
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
2 szklanki mąki
1 szklanka płatków owsianych

Jabłka zetrzeć na tarce, wymieszać z mąką, sodą, płatkami i cukrem. Do sypkich składników dodać płynne i energicznie wymieszać. Piec przez ok 15-25 minut w temp. ok. 170 stopni.
Porcja na większe muffinki lub na 1,5 blaszki małych muffinek (sylikonowa forma na 12 sztuk)