Tort z bitą śmietaną

przepis Mirka

1 spód tortowy trzyplastrowy jasny (z supermarketu),
1 śmietanka w kartoniku 0.5 litra
owoce (np. brzoskwinie z puszki, ananas z puszki, konfitura z wiśni (bez pestek)
cukier 4 łyżeczki
herbata
cytryna
rum

Czas przyrządzania: 20 minut

Zaparzyć mocną herbatę (kubek 200ml), posłodzić 1. łyżeczką cukru, ostudzić, dodać dwie łyżeczki wyciśniętej cytryny i dwie łyżeczki rumu.
Schłodzić śmietankę w lodówce, przelać do naczynia (2l), ubijać mikserem do momentu gdy zrobi się gęsta. Nie ubijać dłużej! Dalsze ubijanie może spowodować zrobienie się masła i oddzielenie wody. W takim przypadku nie pozostanie nic innego jak masę wylać i powtórzyć ze świeżą śmietanką.
Dodać 3 łyżeczki cukru, wymieszać lekko łyżką. Odłożyć 1/4 masy do osobnego naczynia (do posmarowania brzegów tortu). Do pozostałej masy dodać pokrojone, odcedzone z soku owoce. Wymieszać.
Tort przekroić na 3 plastry. Każdy krążek nasycić (polać) 1/3 kubka zimnej herbaty (równomiernie, najłatwiej małą łyżeczką rozprowadzić herbatę po całej powierzchni. Posmarować plaster 1/3 przygotowanej masy. Czynność powtórzyć ze wszystkimi trzema krążkami.
Boki tortu posmarować bitą śmietaną bez dodatku owoców.
Podawać najlepiej 2-3 godziny po przyrządzeniu. Jeśli gotowy miałby dłużej czekać należy trzymać go w chłodzie inaczej się rozpłynie.