Naleśniki z serem

1 szklanka mleka 3.2%
1 szklanka wody
2 szklanki mąki
1/3 szklanki cukru
do masy:
25dkg sera białego
3 łyżki śmietany
1/3 szklanki cukru.

Do naczynia wlać mleko i wodę, wsypać mąkę i cukier, wymieszać mikserem.
Smażyć na patelni bez tłuszczu. Po rozprowadzeniu na patelni resztę ciasta zlać tak aby powstające naleśniki były cienkie.

Ser rozdrobnić widelcem, dodać śmietanę i cukier, wymieszać.
Połowę suchego naleśnika posmarować masą serową, złożyć dwukrotnie.
Po 4 naleśniki podsmażyć z dwóch stron na maśle. Podawać posypane cukrem.